(300ml컵 사용) 간장1컵 / 물 5컵 / 설탕 1컵 / 후추 조금
마늘15쪽, 생강2쪽, 양파1개, 대파, 청양고추7개, 표고버섯(생략가능)을 넣고
20분-30분정도 끓여줍니다
(이 비율로 하시면 많이 짜지 않아서 딱 좋았어요! 간을 더 세게 하시고 싶으시면 물은 4컵만 넣으세요)
간장이나 설탕에 따라 맛이 달라질 수도 있으니 꼭 맛보시면서 조절하세요
저희집은 유기농설탕을 썼는데 일반 설탕보다 단맛이 좀 덜나는편이에요.
일반 설탕 사용시 조금 양을 줄여주세요~