롤빵 8~10개분량강력분 210g, 설탕 24g, 소금 3g,인

롤빵 8~10개분량
강력분 210g, 설탕 24g, 소금 3g,인스턴트이스트 4g. 계란 20g, 실온버터 30g
살짝데친 시금치 70g, 우유 80g(조절)








1. 준비..
시금치는 뜨거운 물에 살짝데쳐 물기를 꼭 짠후
적당한 크기로 잘라줍니다




2.
믹서에 우유와 시금치를 넣고 곱게 갈아줍니다





3. 반죽..
반죽기에 버터를 제외한 재료를 넣고 날가루가
없어질때쯤 분량의 버터를 넣고 나머지 반죽을 해줍니다






4. 1차발효..
반죽은 적당한 볼에 담아 따뜻한곳(35도)에서
40분여 (2.5배의 부피가 되도록) 1차발효시켜
줍니다




5. 분할, 중간발효
발효가 끝난반죽은 8~10개정도로 분할하여주고
15분여 비닐또는 젖은 수건을 덮어 중간발효
시켜줍니다




6. 성형
중간발효가 끝나면 역삼각형을 반죽을 굴려주고 밀대로 길게밀어펴 준뒤 위에서 아래로 돌돌말아 내려줍니다
이음부분은 잘 꼬집어 풀리지않게 해줍니다
※ 버터롤성형 대신 모닝빵처럼 둥글게 모양을 잡아주어도 됩니다




7. 2차발효
성형이 끝난 반죽은 철판위에 올려주고
따뜻한곳(40도)에서 약 2배의 부피가 되도록
발효시켜줍니다



8. 굽기
190도로 예열된 오븐에 넣고 약 12분여 구워줍니다

















훔.. 가는날이 장날이라던가요.. 하필.. 오랜만에 빵을 만드는데.. 제빵기가 고장날게 뭐에요 ㅠㅠ
몇분여 반죽기가 돌아가는 듯 하더니.. 멈춰버려서.. 어쩔도리없이.. 손반죽으로 치대어 만들었는데요..
그래도 이전 슈크레 빵수업에서 손반죽을 익혀온터라.. 별무리없이 반죽을 잘 마치긴 했지만..
제빵기 수리.. 언제나 하게될란지;;;

1차발효를 마치고 반죽을 분할하다말고.. 섬유질로 보이는게 있어 찍어봤는데.. 저거 섬유질 맞는거죠?ㅎ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บุญ 8-10 กระปุก210g 3g 24 กรัม เกลือ น้ำตาล แป้ง ตะวันออกทันที 4g ไข่ 20 กรัม 30 กรัมเนยอุณหภูมิห้องผักโขมทอดน้ำ 70 กรัม นม 80 กรัม (ปรับ) 1. เตรียม...ผักโขมจะเดือดร้อนน้ำ และระบายน้ำหลังจากหลงทอแน่นให้ตัดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม 2ย้ายนมในเบลนเดอร์และผักโขมบดแสดงประณีต 3. สำหรับแป้ง...แป้งเค้ก ใส่ส่วนผสมยกเว้นเนยในแป้งวันย้ายจะไปที่เนยและส่วนเหลือของยอดเงินตามเวลาทำให้แป้ง 4. หมักหลักคือแป้งที่อยู่ในอบอุ่นดูเหมาะสม (35 องศา)40 นาที (2.5 ครั้งที่ขนาดใหญ่) หลักในการหมักแสดง 5. แบ่งกลาง หมักหมักเป็น แบ่งแป้งพอให้ 8-10 ของคุณมีเป็นไวนิลหรือผ้าเปียกหมักในกลาง 15 นาทีจะแจ้งเตือนคุณของการ 6. ฉีดหลังจากหมัก สามเหลี่ยมกลางม้วนแป้งให้สถานีเป็นคุณผลักดัน และข้าวสาลีให้กลับจากบนลงล่าง ค้างไว้สามารถปิดหินที่สะสมออกมาแสดงรอยต่อไม่ดีจะไม่ตัดหยิก* เนยแทนรูปร่างมน เช่นการขึ้นรูปขนมปังม้วนได้เพื่อเก็บเป็นเช้า 7. หมักรองเป็นแป้งที่ผ่าน และให้ขึ้นบนแผ่นเหล็กสถานที่อบอุ่น (40 องศา) จะประมาณสองเท่ากว่าใน voluminousช่วยหมัก 8. เขียนใส่ในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 12 นาทีช่วยผิง ขโมย...วันได้นี้บทคือฉัน การ Phil ทำขนมปังเป็นเวลานาน อะไรคือกิ๊กอบล้มมันㅠㅠเนื้อดูเหมือน จะกลับกับนาทีแป้งเพื่อ ฉันได้หยุด... ฉันช่วย dory ไม่... แป้งทำมือถูกตีโดยยอ...แม้ว่า อดีตเครสเซนท์ชู ighyeoon-แป้งขนมปังใน La. ... ดี แป้งได้เช่นไม่ มีคลัสเตอร์ดาว แต่ซ่อมแซมเครื่องจักรขนมปัง... สามารถ LAN;;; หลังจากหมักหลัก แป้งแบ่งทำ มีลักษณะที่มีการใช้เส้นใย... ที่เหมาะสมกับเส้นใยไหม heh

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บุญ 8-10 ส่วน
210 กรัมแป้ง 24G น้ำตาล 3g เกลือยีสต์ทันที 4g ไข่ 20 กรัมเนย 30 กรัมอุณหภูมิห้อง
ข้าวนึ่ง 70g ผักขม, 80 กรัมนม (ปรับ) 1 เตรียมความพร้อม ... ผักโขมร้อนน้ำประปามาต้มน้ำ jjanhu จะตัดให้มีขนาดที่เหมาะสม2. ใส่นมและผักขมจะบดละเอียดผสมใน3 แป้ง. ใส่ส่วนผสมยกเว้นเนยใน kneader nalgaru ไม่ใส่เนยลดจำนวนเงินที่ทำให้เกี่ยวกับส่วนที่เหลือของแป้ง4 หมักประถม .. แป้งในสถานที่อบอุ่น (35 องศา) ใส่ลูกในที่เหมาะสม40 - นาที (2.5 เท่าของปริมาณดังนั้น) หมักหลักเพื่อให้5 แยกหมักกลางหมักแป้งจะกระทำโดยการแยก 8-10 พอที่จะให้15 - พลาสติกครอบคลุมนาทีผ้าขนหนูเปียกหรือหมักกลางช่วย6 การขึ้นรูปในตอนท้ายของการหมักกลางของรูปสามเหลี่ยมจะให้แป้งและม้วนลงไปด้านล่างและถือ doldol อย่าผลักดันลูกสูบ jundwi ขยายข้อต่อจะไม่หลวมทำให้หยิกดี※ jueodo ถือรูปร่างแทนรอบเช่นขนมปังตอนเช้ากับมีการปั้นเนย7 หมักครั้งที่สองเสร็จสิ้นแป้งเป็นแม่พิมพ์ให้ขึ้นไปบนแผ่นเหล็กที่มีปริมาณประมาณสองในสถานที่อบอุ่น (40 องศา) จะหมัก8 เผาใส่ในเตาอบอุ่น 190 องศาจะเผาไหม้ประมาณ 12 - นาที... ขโมยวันตลาด yo yiradeonga ไปวันที่จะทำให้ขนมปังเป็นเวลานาน .. .. .. ผลิตขนมปัง hapil ล้มเหลวในการบินㅠㅠสิ่งที่ฉันได้กว่าไม่กี่นาทีและจากนั้นดูเหมือนว่าเขาจะกลับ kneader จะหยุดการทำงาน Torii โดยความช่วยเหลือ ... เอ่อ ... ผมเขียนถึงจังหวะ. sonbanjuk แม้ว่าบรรยากาศ ikhyeoon รองเท้า Crescent sonbanjuk ในบทก่อนหน้านี้ ... โดยไม่ต้องกระจุกดาวที่ดีเช่นขนมปังแป้งนาน แต่ ... .. เสมอให้ซ่อมแซมผลิตขนมปัง doelranji ;;; 1 หลังจากหมักหลักแบ่งออกแทนแป้ง ... ฉันจะเอามัน. ที่ดูเหมือนจะไม่พอดีกับเส้นใยไฟเบอร์? หึ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลับไปด้านบน
กลับสู่ด้านบน
กลับสู่ด้านบน
โรล 8 ~ 10 หน้าของนาทีที่ทรงพลัง 210 กรัมน้ำตาลทรายแดง 24 กรัมเกลือ 3 กรัม , 4 กรัมยีสต์ได้ทันที 20 กรัมไข่ , อุณหภูมิห้องเนย 30 กรัมด้านบน
ทอดในน้ำผักโขมเล็กน้อย 70 กรัมนมและ 80 กรัม ( ข้อ ) ด้านบนด้านบน
Top


Top
ด้านบนด้านบนด้านบน
Top

Top
1 การเตรียมการมาย้อนกลับขึ้นไปด้านบน
ผักปวยเล้งในน้ำร้อนที่มีเพียงไม่กี่นิ้วให้แห้งและเค็มเพียงหลังจากตัดไปตามขนาดที่เหมาะสมจะแสดงกลับสู่ด้านบนกลับสู่ด้านบน


Top
ด้านบนสุดบนสุดด้านบน
2
กลับสู่ด้านบน
เครื่องผสมอาหารสำหรับอุ่นนมและผักโขมและได้รับการตกแต่งอย่างงดงามพร้อมด้วยการแสดงโชว์และย้อนกลับไปที่ด้านบนด้านบน
Top


Top
ด้านบนด้านบน
3 ส่วนผสม ด้านบน
เครื่องผสมอาหาร , ยกเว้นสำหรับเนยและแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ด้านบน
จะหายไปเมื่อจำนวนของเนยและส่วนที่เหลือของเกลียวนวดแป้งช่วยให้ด้านบน
ด้านบนด้านบนด้านบน




ด้านบนสุดบนสุด
4 ครั้งแรกที่หมักมาย้อนกลับขึ้นไปด้านบน
เกลียวนวดแป้งและใส่ที่อยู่ของลูกสถานที่อันอบอุ่นที่เหมาะสม ( 35 องศา ) ไปด้านบน
40 นาที ( ประมาณ 2.5 เท่าของระดับเสียง ) ครั้งแรกที่ได้มาจากการหมักแสดงกลับสู่ด้านบนกลับสู่ด้านบน


Top
ด้านบนสุดบนสุดด้านบน
5
กลับไปด้านบน
การหมักการหมักแล้วแยกระหว่าง 8 เป็นร้อยละ 10 หลังจากที่รุ่นการปรับปรุงแก้ไขของเกลียวนวดแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นไปตามถนนและใช้เวลาเดินทาง 15 นาทีกลับด้านบน
และใช้ผ้าเปียกหรือพลาสติกคลุมและตรงกลางมีผลจะแสดงกลับสู่ด้านบนกลับสู่ด้านบน


Top
ด้านบนสุดบนสุดด้านบน
6
พลาสติกด้านบน