반죽의 pH토마토 분말의 양을 달리 첨가한 토마토 머랭 쿠키 반

반죽의 pH
토마토 분말의 양을 달리 첨가한 토마토 머랭 쿠키 반죽의
pH 측정 결과는 Table 3과 같다. pH는 대조구가 7.06으로
가장 높았으며 첨가구가 5.53~6.45로 토마토 분말의 첨가
량이 증가할수록 pH가 유의적으로 감소하는 경향을 보였다.
과채류를 이용한 소시지 개발에 관한 연구(22)에서 과채류
첨가량이 많아질수록 pH가 낮아졌으며 이는 과채류의 pH
가 상당 부분 반영되었다고 보고하고 있다. 토마토에는 citric
acid, malic acid 등의 유기산이 함유되어 있어 pH가
산성을 나타내고 이로 인해 토마토 머랭 쿠키 반죽의 pH가
감소한 것으로 생각하며, 본 연구에 사용된 토마토 분말의
pH는 4.63±0.02였다.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า PH ของแป้งตรงกันข้ามกับปริมาณของผงมะเขือเทศเพิ่มมะเขือเทศเมอแรงค์คุกกี้แป้งผลการวัดค่า PH 3 ตาราง ค่า PH คือ กลุ่มควบคุม ด้วยการ 7.06สูงสุด และเพิ่มมะเขือเทศผงผนวกเอา Sonics 5.53-6.45หมายเหตุว่า นี้เพิ่มยอดเงินของค่า pH พบว่าแนวโน้มที่จะลดที่และศึกษาการพัฒนาของไส้กรอกกับผักและผัก (22)หนึ่งในเขตร้อนเพิ่มขึ้นค่า pH จะลดลงค่า pH น้อยกว่านี้ และสะท้อนให้เห็นถึงส่วนสำคัญของรายงาน มะเขือเทศมีมะนาวกรด กรด เช่นค่า pH กรดอินทรีย์เป็นเนื้อหานี้แสดงเป็นกรด pH ของมะเขือเทศเมอแรงค์คุกกี้แป้งเนื่องจากมีความคิดที่จะลดลง และการศึกษานี้ใช้ในมะเขือเทศผงค่า PH คือ 4.63 ± 0.02

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพีเอชของแป้ง
ซึ่งแตกต่างจากปริมาณของผงมะเขือเทศถูกเพิ่มมะเขือเทศเมอแรงค์แป้งคุกกี้
วัดค่า pH ผลจะแสดงในตารางที่ 3 การควบคุมค่า pH คือ 7.06 ใน
ที่สูงที่สุดก็ชี้พร้อมเฟอร์นิเจอร์ 5.53 ~ 6.45 ในมะเขือเทศผงเพิ่ม
จำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นตามค่า pH จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีแนวโน้มที่จะเห็น.
ผักและผลไม้โดยใช้ไส้กรอกพัฒนางานวิจัย (22) ในผักและผลไม้เมล็ด
จำนวนเงินที่จะเพิ่มขึ้น ค่าความเป็นกรดในช่องคลอดได้รับการปรับลดค่า pH ของผักและผลไม้ซึ่ง
จะสะท้อนให้เห็นในรายงานว่าส่วนใหญ่ มะเขือเทศ, ซิตริก
มันมีกรดอินทรีย์เช่นกรดค่า pH กรดมาลิที่
แสดงให้เห็นถึงกรดซึ่งเป็นสาเหตุของความเป็นกรดด่างของแป้งมะเขือเทศเมอแรงค์คุกกี้
และคิดว่าจะลดลง, มะเขือเทศผงที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้
มีค่า pH เป็น 4.63 ± 0.02

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเป็นกรด - ด่างของแป้งมะเขือเทศผงโปรตีนที่แตกต่างกันการเพิ่มปริมาณแป้งขนมมะเขือเทศผลการวัดค่า pH 3 ตาราง คือการควบคุมค่า pH ของ 7.06สูงสุดและเพิ่มมะเขือเทศ . . . . . . . 5.53 6.45 ผงเพิ่มที่เพิ่มขึ้นและ pH ลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพและชนิดของไส้กรอก ( 22 ) และประเภทของการวิจัยพัฒนาเพิ่มปริมาณให้มากขึ้นและลด pH และระดับ pH ,เป็นส่วนหนึ่งที่สะท้อนให้เห็นถึงการรายงาน citric ในมะเขือเทศmalic acid กรดที่มี pH กรดอินทรีย์เช่นไปการแสดงออกของโปรตีนที่ทำให้มะเขือเทศเป็นกรด pH ของแป้งขนมไปลดลง , ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือผงมะเขือเทศค่า pH ของ 4.63 ± 0.02